商品について

オーガニック表示について

エストニアは、国土の２２％以上が自然保護区域であり、世界保健機関（WHO）によるとフィンランドやアイスランドと並ぶ、世界で最も空気のきれいな場所だとされています。

HONEST NEKTAR は、農薬残有量や環境汚染等に関する厳格な基準を満たしたEUオーガニック認証を受けています。ミツバチの行動範囲である巣箱より最低3キロメートル圏内に手つかずの自然が広がる環境のもと、遺伝子組み換え物質や抗生物質を使用せず、木製の巣箱を使用する等、オーガニック環境の維持を徹底しています。

養蜂、生産、パッケージングに至るまでのすべての工程は、EU規制に則ったエストニア農業・食品管理局の管理・指導の元、実践しています。

特徴

HONEST NEKTARのはちみつは様々な種類の花蜜が含まれた百花蜜です。

ミツバチの巣の設置場所と花の開花時期に基づき、花蜜の種類を特定することができます。例えば、5月下旬には西洋タンポポと野生のブルーベリー、その後シロツメクサやラズベリーの花蜜が採取されます。また、春のはちみつはより明るい色、夏の終わりには暗めの色というように、はちみつの色は季節や天候により様々です。

採蜜時期・場所によって様々な風味をお楽しみいただける、四季のうつろいを感じることができるのが、HONEST NEKTAR・EUオーガニックはちみつの特徴です。

結晶化

HONEST NEKTARは、時間の経過とともに結晶化することがあります。
ヤナギランやセイヨウイソノキのはちみつを除き、数週間から数カ月で自然に結晶化が起こります。これは、天然はちみつの特性であり、品質に影響はございません。結晶化の進行は花蜜の種類によって異なる点をあらかじめご理解ください。

お約束

HONEST NEKTAR　 EUオーガニックはちみつは、

・100％エストニア産のオーガニックはちみつです。

・一切の添加物を使用していません。

・無精製・非殺菌処理。

・人工給餌を行っていません。

・ミツバチによる完熟蜜のみを使用しています。

・熟成前はちみつの人工的な水分蒸発を行っていません。